Черная смородина - хранилище витаминов и полезных веществ. Никакая другая ягода не может сравнится с ней по наличию такого огромного количества витаминов. Давайте подробнее разберемся в чем же такая колоссальная польза смородины, в том числе при диабете.

В ягодах черной смородины большое количество витаминов В, Е, Р, А, пектина, фосфорной кислоты, эфирного масла, дубильных веществ, витаминов группы К, солей фосфора, калия и железа.
Черная смородина имеет в своем составе такое количество витамина С, что всего 20 ягод могут обеспечить суточною потребность организма в аскорбиновой кислоте. Также она есть отличным средством для профилактики болезни
Альцгеймера, проблем с сердечно-сосудистой системой и может препятствовать образованию злокачественных опухолей. К тому же смородина повышает иммунитет, улучшает зрение, предупреждает развитие диабета и улучшает умственные способности у людей преклонного возраста.
Полезна смородина при заболеваниях дыхательных путей, почек, печени. Активно используется при лечении ангины благодаря своему противовоспалительному и дезинфицирующему эффекту. Сок смородины используют после трудных операций для восстановления организма. А отвары из смородины прекрасное лекарство при малокровии, гипертонии, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите и кровоточивости десен.

Важно отметить , что смородина сохраняет свои полезные свойства даже в замороженном виде. Кроме ягод активно используются различные отвары из листьев смородины, так как по наличию полезных элементов они не уступают ягодам.

Польза черной смородины при диабете:

- благодаря натуральным сахарам (фруктозе) способна контролировать уровень сахара в крови;

- уменьшает риск развития осложнений, связанных с сердечно-сосудистой системой;

- наличие большого количества витаминов и полезных элементов благотворно влияет на весь организм в целом;

- настои и отвары из плодов, листьев и почек активизируют деятельность желудочно-кишечного тракта и значительно улучшают обмен веществ, что очень важно при различных осложнениях диабета.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ: нельзя употреблять смородину при тромбофлебите, повышенной кислотности желудка, гиперацидных гастритах, язве двенадцатиперстой кишки и желудка, гепатите. У детей сок смородины может вызвать аллергическую реакцию.

В 100 граммах черной смородины содержится:

1 гр белка

0,4 гр жиров

7,3 гр углеводов

4,8 гр пищевых волокон

2,3 гр органических кислот

83,3 гр воды

0,1 гр насыщенных жирных кислот

7,3 гр моно-и дисахаридов

Калорийность 44 кКал

В 120 граммах черной смородины (7 столовых ложек) - 1 ХЕ

Смородина – кисло-сладкая ягода с богатым витаминно-минеральным составом. Смородиновые плоды бывают черными, красными и белыми.

В чем ценность продукта

1) Красная смородина включает в себя большое количество рибофлавина, тиамина, пиридоксина, пантотеновой и фолиевой кислоты.

Эта ягода уступает своей черной «сестре» по содержанию аскорбиновой кислоты, но при этом в ней присутствует большее число антиоксидантов, каротина и пектина – именно благодаря этому красные плоды способны очищать организм от шлаков, токсинов, холестерина и других вредных веществ.

Присутствуют в красной смородине фосфор, магний, кальций, натрий и другие микроэлементы.

Полезные свойства плодов:

• стимулируют иммунную функцию организма;
• положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы (калий – улучшает функции сердечной мышцы; железо – участвует в процессе кроветворения, кумарины – осуществляют профилактику инфаркта, инсульта, пектины – предотвращают развитие атеросклероза).
• Восстанавливают зрение (бета-каротин, присутствующий в красной смородине, способствует сбору света на сетчатке глаза, повышает ее чувствительность).
• Налаживают перистальтику кишечника, используются для борьбы с запорами, гастритами, ягоды незаменимы для пациентов с пониженной кислотностью желудка.
• Регулируют гормональный фон (благодаря высокому содержанию йода нормализуют работу щитовидной железы).

2) Белая ягода сходна по составу и характеру воздействия на организм со своей красной «родственницей».

В 100 г красной смородины содержится всего 43 Ккал, ягоды отличаются невысоким (24), поэтому их смело можно включать в диетические рационы людей, страдающих ожирением, и пациентов с сахарным диабетом (дневная норма – 100-120 г).

3) В черных смородиновых ягодах содержатся витамины групп C, E, P, K, присутствуют дубильные вещества, эфирные масла, фосфорная кислота, соли железа и калия. 20 ягод черной смородины способны удовлетворить суточную потребность человеческого организма в аскорбиновой кислоте.

Ценные свойства плодов:

• демонстрируют противомикробный, антибактериальный эффект;
• содержат антиоксиданты, препятствующие преждевременному старению организма;
• выводят радиоактивные вещества, токсины, шлаки;
• налаживают работу сердечно-сосудистой системы;
• стимулируют иммунитет;
• используются при лечении заболеваний легких, бронхов;
• снижают артериальное давление;
• регулируют показатели глюкозы в крови;
• применяются в качестве мочегонного средства;
• положительно влияют на состояние волос, ногтей, кожи.

Правила употребления

Ягоды черной смородины низкокалорийны (44Ккал в 100 г плодов), имеют невысокий (25), они могут в умеренных количествах присутствовать в рационе диабетиков (суточная норма – 100-120 г).

Благодаря своему приятному вкусу смородина широко используется в домашней кулинарии – ее добавляют в выпечку, делают десерты, варят компоты, джем, кисель на основе ароматных ягод.

Полезным для диабетиков будет и чай из смородиновых листьев (обладает очищающим, потогонным, тонизирующим, противовоспалительным эффектом): 2 ст.л. измельченного в блендере свежего сырья заливают стаканом кипятка, настаивают полчаса. Целебный напиток пьют 1 раз в день натощак (за 30 минут до еды).

Меры предосторожности

От употребления смородины лучше отказаться:

• пациентам с язвенной болезнью или повышенной кислотностью желудка;
• людям, склонным к тромбообразованию;
• аллергикам;
• беременным и кормящим женщинам.

Ягода - смородина получила свое название от древнерусского «смородь», а это слово означало «сильный запах». И вправду, аромат ее очень яркий, притягательный, причем ощутить его можно не только от вкусных кисло-сладких плодов, но и от листьев.

Не менее приятны на вкус и другие разновидности ягоды - красная, белая смородина (последняя - биологический подтип красной).

Смородина при сахарном диабете благодаря присутствию огромного количества антиоксидантов и витаминов - весьма желанный и ценный продукт, который все доктора без исключения рекомендуют включать в рацион

Клиническая картина

Что говорят врачи о сахарном диабете

Доктор медицинских наук, профессор Аронова С. М.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость - Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы , по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до могут получить средство БЕСПЛАТНО .

Узнать больше>>

Можно ли красную смородину при диабете

Эти разновидности ягод почти не отличаются друг от друга по воздействию на организм, обладая одинаково ценным лечебно-профилактическим действием, пищевой ценностью, похожим химическим составом.

Красная смородина при сахарном диабете, как и ее белая «сестрица», полезна благодаря высокому содержанию пектинов (больше, чем в смородине черной), которые оздоровляют кровь и изгоняют тяжелые металлы из организма. Продукт является истинным эликсиром молодости, замедляя старение, выгоняя холестерин, очищая сосуды, активизируя работу всех органов ЖКТ, укрепляя печень, подтягивая кожу и улучшая память.

Витамина С в белых или красных ягодках меньше, чем в черных, зато калий и железо в этом продукте присутствуют в избытке, что чрезвычайно важно для сердца и сосудов диабетиков. Кроме витаминов группы В, бета-каротина, витаминов Р, Е, А продукт богат разнообразными макроэлементами, органическими кислотами, кумаринами и биологически активными веществами.

Ягоды славятся своей отличной сохранностью до поздней осени, поэтому люди, страдающие тяжелым заболеванием, могут длительно применять их в лечебном и диетическом питании.

Красная смородина при диабете отличается высоким содержанием пектинов. Их больше, чем в черной смородине. Пектины оздоровляют кровь и выводят шлаки из организма.

Любая разновидность смородины отличается такими характеристиками:

Будьте осторожны

По данным ВОЗ каждый год в мире от сахарного диабета и вызванных им осложнений умирает 2 миллиона человек. При отсутствии квалифицированной поддержки организма диабет приводит к различного рода осложнениям, постепенно разрушая организм человека.

Из осложнений чаще всего встречаются: диабетическая гангрена, нефропатия, ретинопатия, трофические язвы, гипогликемия, кетоацидоз. Диабет может приводить и к развитию раковых опухолей. Практически во всех случаях диабетик или умирает, борясь с мучительной болезнью, или превращается в настоящего инвалида.

Что же делать людям с сахарным диабетом? Эндокринологическому научному центру РАМН удалось сделать средство полностью вылечивающее сахарный диабет.

В настоящее время проходит Федеральная программа "Здоровая нация", в рамках которой каждому жителю РФ и СНГ данный препарат выдается БЕСПЛАТНО . Подробную информацию, смотрите на официальном сайте МИНЗДРАВА.

• • замедляет старение,
  • выводит холестерин,
  • очищает сосуды,
  • продлевает молодость,
  • активизирует работу органов ЖКТ,
  • укрепляет печень,
  • улучшает состояние кожи.

В продукте в больших количествах присутствует железо и калий, что крайне важно для слабой сердечно-сосудистой системы диабетиков. Ягоды растут до поздней осени, поэтому люди с сахарным диабетом можно длительно применять в диетическом и лечебном питании.

Наличие пектинов и фруктозы в составе плодов красной смородины обеспечивает благотворное воздействие на диабетиков. Причем ягоды они могут есть как в сыром, так и в консервированном, замороженном и сушеном виде, но в ограниченном количестве. Продукт является кладезем необходимых для полноценной жизнедеятельности веществ.

Чаи и отвары из почек и листвы кустарника оказывают общеукрепляющее, мочегонное, антибактериальное, потогонное и тонизирующее действие. Более того, в процессе поедания смородины активизируется деятельность желудочно-кишечного тракта, что имеет значение при терапии различных осложнений сахарного диабета. Обычно врачи разрешают потребление красной смородины при диабете 1 и 2 типа, но в каждом индивидуальном случае важна консультация у квалифицированного специалиста.

Славяне занялись целенаправленной культивацией кустарников смородины в далеком XI веке. В летописях того времени указано, что ягоды росли только при монастырях. Первоначально их использовали для приготовления лекарств, а поскольку урожаи были щедрыми, продукт ввели на кухню для переработки и приготовления сладостей.

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие больны сахарным диабетом.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство методик и препаратов от сахарного диабета. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался - болезнь резко усиливалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат - это Дифорт .

На данный момент это единственный препарат, который способен полностью излечить сахарный диабет. Особенно сильное действие Дифорт показал на ранних стадиях развития сахарного диабета.

Мы обратились с просьбой в Министерство Здравоохранения:

И для читателей нашего сайта теперь есть возможность
получить Дифорт БЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Дифорт.
Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте , вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

Смородина вполне заслуженно считается настоящим кладезем различных полезных веществ, минералов и витаминов. Её плоды содержат такие витамины как: каротин (провитамин А), С, Е, В и Р.

Так же в их состав входит пектин, натуральные сахара (причем преобладает среди них фруктоза), фосфорная кислота, эфирные масла и различные дубильные вещества. Богата она и солями фосфора, калия и железа. Что очень важно людям, страдающим сахарным диабетом.

В листьях и почках черной смородины есть эфирные масла, фитонциды, витамин С, магний, серебро, марганец, медь, сера, свинец.

Вполне заслуженно считается она лидером по содержанию витамина С. Для того, чтобы полностью удовлетворить всю суточную потребность человеческого организма в этом витамине, достаточно съесть только 20 ягод.

Чем полезна смородина при сахарном диабете?

Благодаря своим свойствам, черная смородина способствует повышению общего иммунитета человеческого организма, его оздоровлению и укреплению, так же полезна она и при всевозможнейших заболеваниях, в том числе и при сахарном диабете 1 и 2 типа.

При сахарном диабете плоды смородины благодаря высокому содержанию в них пектина и преобладанию в них фруктозы разрешено употреблять в пищу в любом виде: свежие, сухие и замороженные.

Отвары и настои из листьев, почек и плодов оказывают тонизирующее, противовоспалительное, витаминное, мочегонное и потогонное действие. Так же они активизируют деятельность желудочно-кишечного тракта и улучшают обмен веществ, что является очень важным при лечении различных осложнений сахарного диабета.

Для приготовления отваров и настоев при сахарном диабете у смородины используют как свежие листья и полностью спелые плоды, так и сушеные ягоды, и листья с черешками, которые собирают с начала июня по середину июля.

Рецепты приготовления смородины при диабете 2 типа

Настои из плодов и листьев черной смородины больным сахарным диабетом рекомендуется пить по пол стакана 4-6 раз в день.

1. При сахарном диабете 5-7 измельченных свежих листьев или 10 грамм сухих (одна столовая ложка) требуется залить 200 миллилитрами кипятка (один стакан). Настоять, прикрыв крышкой в течение 30 минут.

2. Смешить в равных количествах измельченные свежие или сухие листья смородины и черники. 10 грамм (одна столовая ложка) смеси требуется залить 200 миллилитрами кипятка (один стакан). Настоять, прикрыв крышкой в течение 30 минут.

3. Одну столовую ложку сушеных плодов или свежих (предварительно растертых) требуется залить 200 миллилитрами кипятка (один стакан). Настоять, прикрыв крышкой в течение получаса.

4. 20 грамм сухих плодов черной смородины и 20 грамм сухих плодов шиповника залить полутора литрами кипятка. После чего настоять в течение 8-10 часов (можно использовать для этой цели обыкновенный термос).

Другие сорта этой ягоды (красная, белая) не менее полезны и вкусны. И рецептов ее приготовления великое множество!

При диабете нарушается обмен веществ, плохо выделяется инсулин или клетки не реагируют на этот гормон, поэтому уровень сахара в крови остается высоким.

Диета является неотъемлемой частью комплексной терапии.

Подбираются продукты с низким гликемическими индексом и полезными микроэлементами. Смородина при диабете рекомендована врачами, но употребляется не больше 40 ягод в день.

Состав

В черной смородине содержатся:

• комплекс витаминов;
• калий, фосфор;
• пектин;
• фитонциды;
• железо.

В 20 ягодах содержится дневная норма аскорбиновой кислоты.

Свойства:

• компоненты, входящие в состав, улучшают зрение, предотвращают развитие болезней системы кровоснабжения, симптомов диабета;
• ягоды и лепестки используются при , почек, легких;
• смородина помогает лечить атеросклероз, удалять лишний холестерин из организма;
• плоды содержат витамин С, положительно воздействующий на иммунную систему, отличаются сильными антиокислительными характеристиками.

Сок помогает лечить ангину, сдерживает воспаление, очищает кожу от инфекции. Используется в малых количествах от кашля, заваривается с ягодами. Витамины и полезные микроэлементы облегчают самочувствие в жару и при . Свои полезные характеристики смородина сохраняет при переработке ягод в процессе домашней консервации.

Отвары помогают при малокровии, плохой свертываемости крови, гастрите, язвах на слизистой ЖКТ. Когда у людей появляется сыпь на коже, в горячую ванную добавляется отвар на основе листьев растения. Такие настойки помогают удалить из организма кислоты, сдержать кровотечение.

Красная и черная смородина рекомендуются диабетикам, благодаря витаминам и другим полезным компонентам. Ягоды улучшают защитные функции организма, позволяют избавиться от разных болезней. Благодаря высокому количеству пектина и фруктозы, смородину можно использовать диабетикам в любых условиях.

Допускается употребление сушеных, свежих или замороженных плодов. Лепестки, почки и плоды применяются для создания отваров, тонизирующих организм, устраняющих воспаление, обеспечивающих организм нужным количеством витаминов на день. Компоненты стимулируют потоотделение, оказывают мочегонный эффект.

Диабетикам строго запрещается злоупотребление любыми продуктами, поэтому существуют дневные нормы, превышать которые нельзя. Можно употреблять не больше 20 ягод в сутки при проблемах с эндокринной системой.

Беременным необходимо составлять рацион так, чтобы снабжать организм всеми необходимыми веществами. Продукты должны быть полезными, врачи советуют , другую растительную пищу, в которой присутствует много клетчатки. Смородина способствует защите от респираторных болезней, постоянно возникающих у беременных по причине ослабления защитной функции внутренних органов.

Ягоды способствуют:

• уменьшению ;
• не позволяют появляться анемии из-за нехватки железа;
• улучшают пищеварение.

Ситуация изменяется, когда при беременности удается определить, что глюкоза понизилась. Рацион полностью меняется, устраняются продукты, воздействующие на рост количества сахара. Девушкам с гестационным диабетом нет необходимости отказываться от таких ягод. Следить за реакцией при проникновении в организм нужно обязательно, потому что продукт содержит . Когда смородина вызывает рост количества сахара, от нее нужно будет отказаться.

Диабетикам при составлении низкоуглеводного меню рекомендуются рецепты, не провоцирующие резкие скачки сахара в крови. Если удастся улучшить показатели при , самочувствие больного не будет усугубляться.

Многим необходимо контролировать болезни при соблюдении . Главная составляющая рациона – жиры, белки, сахар нужно минимизировать. Общий гликемический индекс каждого блюда не превышает 50 ед.

Придется отказаться от разных ягод и фруктов. В смородине присутствует немного углеводов, поэтому ее не запрещают. Употребление таких веществ необходимо контролировать, поскольку фруктоза воздействует на самочувствие.

Пациенты не всегда успевают правильно отреагировать на повышение . Она выводится дольше, чем у нормальных людей. В результате ухудшается самочувствие.

Рецепты

Несколько полезных рецептов помогают разнообразить рацион диабетиков.

Сладости диабетикам запрещаются, но всегда есть возможность воспользоваться сахарозаменителем.

Ингредиенты:

• фруктоза;
• черная смородина;
• вода.

С ягод удаляются хвосты и лепестки. Все компоненты добавляются в , ставятся на огонь. Сироп будет приготовлен, когда фруктоза растворится. После закипания смесь варится 7-8 мин. Варенье расфасовывается по банкам, закрывается.

Отвар

Ингредиенты:

• лепестки смородины;
• молодые веточки;
• вода.

Приготовление:

1. лепестки и ветки погружаются в воду;
2. варятся в течение 15 минут после закипания;
3. нужно подождать, пока отвар сам остынет;
4. процеживается жидкость.

Ингредиенты:

• кипяток;
• простая крупнолистовая чайная заварка;
• листья смородины или сушеные веточки.

Приготовление:

• ингредиенты заливаются кипятком;
• настаиваются полчаса;
• жидкость процеживается.

Напиток употребляется 5 раз в сутки, независимо от режима питания.

Ягодный морс

Ингредиенты:

• ягоды смородины;
• кипяток.

Ягоды необходимо раздавить в блендере или в ступке, залить кипятком, настоять несколько часов. Можно использовать красную или белую смородину. Они тоже отличаются полезными свойствами и вкусом. Чтобы напиток казался слаще, можно использовать сахарозаменитель.

Настойка из сушеных ягод

Одинаковое количество ягод смородины и помещается в термос, заливается кипятком, настаивается до утра. Употребляется за 3 раза в течение 1 дня.

Салат

Маленькие лепестки режутся, смешиваются с брынзой, обрабатываются оливковым маслом, солятся. Блюдо можно употреблять каждый день без опасений.