Из сосисок и шпикачек
Тостики «Праздничные»
Состав: сушки 300 г, сосиски «Сочные» — 200 г, молоко — 0,5 стакана, сыр — 100 г.
Маленькие сушки вымочить в молоке. Разрезать сосиски «Сочные» поперёк, вставить в колечки сушек и сделать крестообразный разрез. Поместить тостики в духовой шкаф, предварительно посыпав сыром.
Рулет «Семейный»
Состав: лаваш — 3 шт., шпикачки «Москворецкие» — 300 г, свежая зелень — 1 пучок, сыр — 200 г, майонез — 250 г.
Берётся 3 лаваша: 1-й лаваш смазывается майонезом и посыпается свежей зеленью; сверху кладётся 2-й лаваш, который смазывается майонезом и посыпается мелко нарезанными шпикачками; на 2-й лаваш кладётся 3-й, который также смазывается майонезом и посыпается сыром, тёртым на крупной тёрке. Скручиваем все лаваши рулетом и помещаем в духовку на 10 мин. Вынимаем и нарезаем кружочками.
Вафельные рулетики
Состав: 1 сосиска (сосиски «Венские», «С сыром», «Любительские», «Сливочные»), 4-5 ст. л. картофельного пюре, молоко, яйцо 1 шт., панировочные сухари, 1 вафельный корж.
На вафельный корж намазать картофельное пюре. В плоское блюдо налить молоко, опустить корж, чтобы вафли немного размякли. После этого, на край коржа положить сосиску и свернуть корж рулетом. Взбить яйцо с 1 ст. л. воды. Рулет нарезать кусочками толщиной 2 см, обмакнуть с двух сторон взбитым яйцом, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
Сытные трубочки
Состав: 3 яйца, 2 стакан молока, сосиски («Сочные», «Венские», «С сыром», «Любительские», «Сливочные») — 300 г, помидор свежий — 100 г, зелень.
Яйца взбить с молоком, посолить. Выпечь на сковороде яичные блинчики (потоньше). Сосиски порезать кружочками и поджарить на сливочном масле. Выложить поджаренные сосиски на блинчик, сверху посыпать нарезанные кубиками помидоры, добавить зелень. Свернуть трубочкой. Уложить завернутые блинчики на сковороду и под закрытой крышкой подержать на маленьком огне 5—10 минут.
Сосиски в буженине
Состав на 4 порции: сосиски («Сочные», «Венские», «С сыром», «Любительские», «Сливочные») — 8 шт., буженина «Боярская» — 300 г, сыр — 120 г.
Сосиски глубоко надрезать вдоль, положить в надрез порезанный соломкой сыр, обернуть ломтиком буженины, сколоть шпажкой. Запекать в СВЧ-печи при полной мощности. Подать с гарниром, хлебом и горчицей.